涼拌醋瓜

準備食材有：

吃剩下來的西瓜皮、蒜頭、白醋、黑醋、醬油、香油、糖、胡椒粉

作法：
1. 首先將西瓜皮紅色的部份去掉，不用去的太乾淨沒關係
再將西瓜皮切成塊狀，立起來後，把綠色的皮去大概1公分左右
最後將瓜皮切成條狀(絲狀也可)。

2. 將切好的瓜條放進器皿內，加入少許醬油(1~2匙左右，衛生湯匙那種的)
白醋1~2匙(若愛酸的可加多一點)、黑醋1匙、香油少許
糖1小匙(冰糖也可)，攪拌均勻。胡椒粉可加可不加。

3. 放入冰箱2~3小時入味後即可食用。


西瓜皮其實是代替小黃瓜，因為夏天到了，大家都愛吃冰涼的西瓜
可往往都把西瓜皮丟了，可是西瓜皮也可以食用的。
西瓜皮不用全留著，一兩片西瓜皮就可以做出一盒涼拌醋瓜。
也可以吃很久.....

可以在家試做看看喲!